Verpflegung

Gesunde Ernährung ist ein zentrales Qualitätsmerkmal der Junikäfer

Beim gemeinsamen Essen erleben Kinder Austausch, Genuss, Beziehung und Beteiligung. Sie lernen Lebensmittel kennen, entdecken Geschmack, Geruch und Konsistenzen. Sie entwickeln Schritt für Schritt ein Gefühl für ihre eigenen Bedürfnisse.

Wie wir essen

Mitbestimmung. Beteiligung. Selbstständigkeit.

Die Verpflegung und Esskultur spielen eine wichtige Rolle in unseren Einrichtungen. Mahlzeiten verstehen wir nicht nur als Versorgung. Sie sind ein integraler Bestandteil unserer frühkindlichen Bildung. Kinder erleben Essen als sinnliche, soziale und kulturelle Erfahrung. Sie entwickeln dabei grundlegende Kompetenzen für ihr weiteres Leben.

Im Alltag werden Kinder in unseren KiTas darin begleitet

Genuss, Geschmack und Vielfalt kennenzulernen,
ihre eigenen Bedürfnisse wahrzunehmen und zu regulieren,
Verantwortung zu übernehmen und Gemeinschaft zu erleben,
sowie Zusammenhänge zwischen Lebensmitteln, Herkunft, Zubereitung und Gesundheit zu verstehen.

Kinder beteiligen sich aktiv an der Verpflegung, z.B. durch:

alters- und entwicklungsangemessene Mitwirkung bei der Planung von Mahlzeiten,
Kennenlernen von Lebensmitteln und deren Herkunft (z.B. Marktbesuche, Anbau, Sinneserfahrungen),
Beteiligung bei der Zubereitung der Mahlzeiten und beim Tischdecken und Abräumen.

Mahlzeiten werden konsequent aus der Perspektive der Kinder gestaltet:

Kinder dürfen selbst schöpfen.
Kinder entscheiden selbst, was und wie viel sie essen.
Es gibt keinen Esszwang und keine Bewertung.
Probieren wird ermutigt, aber nicht eingefordert.
Unsere Fachkräfte sind Vorbilder.
Kinder dürfen Essen haptisch und mit allen Sinnen erfahren.

Durch die konsequente Verankerung in unserem pädagogischen Konzept wird Ernährung bei den Junikäfern als lebendiger Bildungsbereich gestaltet, der Wohlbefinden stärkt, Selbstständigkeit fördert und Kindern eine positive, wertschätzende Beziehung zu Essen ermöglicht.

Was wir essen

Eine ausgewogene Ernährung ist Voraussetzung für die gesunde Entwicklung unserer Kinder

Die Verpflegung in unseren Einrichtungen orientiert sich an den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) sowie am Konzept der Landesinitiative BeKi – Bewusste Kinderernährung Baden-Württemberg.

Alle Mahlzeiten werden täglich frisch in den Einrichtungen zubereitet. Pädagogische und hauswirtschaftliche Mitarbeitende arbeiten dabei eng zusammen. Wir achten auf eine ausgewogene, kindgerechte Ernährung sowie auf regionale, saisonale und hochwertige Lebensmittel.

Unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten sowie kulturelle oder religiöse Hintergründe der Familien werden ebenso berücksichtigt wie Allergien oder Unverträglichkeiten der Kinder.

BeKi-Zertifikat

Grundlage unserer Ernährungsbildung, Verpflegung und Esskultur ist das BeKi-Konzept des Landes Baden-Württemberg (Bewusste Kinderernährung); unsere Einrichtungen sind BeKi-zertifiziert oder befinden sich im Zertifizierungsprozess.